Coraz więcej osób przekonuje się do diety ketogenicznej, można wręcz powiedzieć, że panuje aktualnie na nią moda. Tak dużą popularność zyskała w ostatnich kilku latach. Bardzo ważne – dieta ketogeniczna promowana jest nie tylko w odchudzaniu, ale także jako panaceum na wiele poważnych schorzeń. Sprawdź jakie są jej zasady i co to jest stan ketozy.
Zasady diety ketogenicznej
Zasady diety ketogenicznej zaskakują, jako że w większości diet ogranicza się tłuszcze, a w tym przypadku należy ograniczyć do niezbędnego minimum ilość węglowodanów. Głównym zaś źródłem energii pozostają tłuszcze. Takie odżywianie prowadzi do osiągnięcia stanu ketozy, tzn. zwiększenia ilości ciał ketonowych. Ciała ketonowe wytwarzane są przez organizm wyłącznie, kiedy ogranicza się ilość spożywanych węglowodanów. Kiedy w organizmie brak jest glukozy, produkcja ciał ketonowych w wątrobie drastycznie wzrasta, dostarczając mu ten sposób potrzebnej energii.
Objawy ketozy
Kiedy organizm jest w stanie ketozy, powoduje liczne objawy, takie jak:
- nieświeży oddech;
- gorsza ogólna kondycja;
- biegunki i zaparcia;
- bezsenność;
- obniżenie poziomu cukru we krwi.
Przygotowywanie posiłków w diecie ketogenicznej
Będąc na diecie nie każdy z nas ma tyle czasu, aby móc zorganizować sobie potrzebną ilość posiłków. Szczególnie kiedy w ciągu dnia jest się poza domem. Poza tym nie wszyscy mają zdolności kulinarne, a w diecie ketogenicznej przygotowywanie posiłków nieco odbiega od robionych dotychczas. Najlepszym wyjściem w takiej sytuacji jest skorzystanie z firmy cateringowej, jak na przykład Light Catering, zajmującej się tworzeniem diet pudełkowych, czyli wysyłaniem gotowych posiłków osobom na diecie lub chcącym zdrowiej się odżywiać.
Co można jeść na diecie ketogenicznej?
Wskazane na diecie ketogenicznej jest:
- mięso;
- olej kokosowy nierafinowany, tłoczony na zimno;
- oliwa z oliwek;
- jaja;
- nabiał;
- warzywa takie jak awokado, ogórki zielone, sałata, pomidory, jarmuż, szpinak, cukinia, szparagi, papryka, brokuły i bakłażan;
- nasiona i orzechy.
Jakie produkty należy omijać w diecie ketogenicznej?
Z pewnością w jadłospisie osoby będącej na keto diecie powinno zabraknąć:
- chleba (jasnego i ciemnego);
- makaronu;
- fasoli;
- ryżu;
- kukurydzy;
- płatków zbożowych;
- mleka;
- słodkich napojów gazowanych;
- słodyczy.
Dieta ketogeniczna, jak zresztą każda posiada także przeciwwskazania, dlatego warto skonsultować ją z lekarzem lub dietetykiem. Między innymi nie powinny jej stosować osoby chorujące na wątrobę, trzustkę, przy zaburzeniach metabolicznych, cukrzycy, porfirii, przy kamicy nerek lub hipoglikemii.
